آشپزی زغالی

فصل تحقیق این هفته با مقاله‌ای درباره ریشه شکاف‌های سیاسی در آمریکا آغاز می‌شود. شکاف‌های سیاسی آمریکا در کجا ریشه دارد؟ در این مطالعه علل و پیامدهای یک ویژگی مهم فرهنگی و روان‌شناختی بررسی می‌شود: میزانی که فرد جهان را حاصل‌ جمع صفر می‌بیند- یعنی اینکه منافع یک فرد یا گروه با هزینه دیگران تمام می‌شود. برای این منظور از 15 هزار نفر که در ایالات‌متحده زندگی می‌کنند، نظرسنجی صورت می‌گیرد که تفکر مجموع صفر، دیدگاه‌های سیاسی و سیاستگذاری و مجموعه‌ای غنی از ویژگی‌های مربوط به اصل‌ونسب آنها را اندازه‌گیری می‌کند. نتایج نشان می‌دهد که دیدگاه حاصل جمع صفر بیشتر با چندین دیدگاه سیاسی در مورد اهمیت دولت، ارزش سیاست‌های بازتوزیعی، تاثیر مهاجرت و جهت‌گیری سیاسی فرد مرتبط است.  مقاله دیگر به این پرسش پاسخ می‌دهد که روش‌های قدیمی پخت‌وپز چگونه کیفیت هوا و سلامت را تهدید می‌کند؟ دو اقتصاددان به نام‌های سوسانا برکوور از مدرسه وارتون دانشگاه پنسیلوانیا و جوشوآ دین از دانشگاه شیکاگو در مقاله‌ای که به تازگی (سپتامبر 2023) منتشر کرده‌اند با انجام مطالعه تجربی تصادفی در نایروبی، کنیا به بررسی آثار بهبود روش‌های پخت‌وپز روی آلودگی هوا و سلامت مردم پرداخته‌اند. یافته‌های مقاله حاکی از آن است که رو آوردن به روش‌های ارتقا‌یافته پخت‌وپز به کاهش چشمگیر آلودگی‌های بیش از حد مجاز شکل‌گرفته در ساعات پخت‌وپز منجر می‌شود.  مقاله دیگر به این پرسش پاسخ می‌دهد «آیا مقامات دولتی در اظهار درآمدهای خود صادق هستند؟» با توجه به تاثیرات بدی که فساد بر حاکمیت، اقتصاد و جامعه می‌گذارد، ادبیات اقتصادی به دنبال راه‌هایی برای اندازه‌گیری آن بوده است. در حالی که مطالعات قبلی معمولاً بر اندازه‌گیری سطح متوسط فساد در جامعه متمرکز شده‌اند، تحقیقات کمی در مورد مقامات دولتی که به نظر می‌رسد درآمدهای غیررسمی دارند، انجام شده است.