تاریخ انتشار:
تولید گوشت اروپا امسال کاهش می‌یابد
چشم‌انداز ضعیف بازار گوشت در سال ۲۰۱۳
بر اساس آخرین گزارش منتشر‌شده از طرف اتحادیه اروپا در مورد چشم‌انداز کوتاه‌مدت تولید گوشت و لبنیات، تعداد گوسفند و بز در کشورهای عضو در سال ۲۰۱۲ نیز کاهش یافته است که البته میزان این کاهش(۳/۰ درصد) در مقایسه با سال قبل از آن با ۹/۱ درصد کمتر بوده است.
بر اساس آخرین گزارش منتشر‌شده از طرف اتحادیه اروپا در مورد چشم‌انداز کوتاه‌مدت تولید گوشت و لبنیات، تعداد گوسفند و بز در کشورهای عضو در سال 2012 نیز کاهش یافته است که البته میزان این کاهش (3/0 درصد) در مقایسه با سال قبل از آن با 9/1 درصد کمتر بوده است. این گزارش همچنین پیش‌بینی کرد میزان تولید گوشت این نوع دام اتحادیه اروپا با توجه به این کمبود در سال 2013 حدود 6/1 درصد کاهش داشته باشد در حالی که این کاهش برای سال 2012 نیز 5/3 درصد بود. همچنین این گزارش پیش‌بینی کرد کمبود عرضه گوشت در بازارهای داخلی اتحادیه که به دلیل کاهش تعداد دام اتفاق افتاده است در کنار بهبود وضعیت تولید نیوزیلند، واردات گوسفند و بز به داخل مرزهای اتحادیه اروپا در سال 2013 را حدود چهار درصد افزایش خواهد داد. صادرکنندگان همچنین پیش‌بینی می‌کنند میزان صادرات اتحادیه در سال 2013 با چهار هزار تن کاهش به 27 هزار تن برسد و مصرف داخلی نیز با یک درصد کاهش هم در سال 2013 و هم در سال 2014 به سرانه 1/2 کیلوگرم در سال برسد. قیمت گوشت گوسفند سال گذشته در اتحادیه اروپا بسیار متغیر و پایین بود که باعث ایجاد عدم امنیت در بین شاغلان این بخش شد. علت
اصلی پایین بودن قیمت‌ها وجود گوشت‌های وارداتی ارزان در بازارهای داخلی اتحادیه عنوان شده است و در حال حاضر همچنان چشم‌انداز قیمت نامطمئن به نظر می‌رسد. اما امیدهایی برای بهبود وضعیت وجود دارد. اما اوضاع دامداری در آمریکا مناسب‌تر به نظر می‌رسد کشاورزان و دامداران این کشور در ماه مارس نسبت به ماه مشابه سال قبل تعداد دام‌های خود را افزایش دادند. در ماه مارس 2013 حدود 899/1 میلیون راس دام به مزارع بزرگ پرورش دام وارد شد که نسبت به 792/1 میلیون راس در مدت مشابه سال قبل، حدود شش درصد افزایش را نشان می‌دهد. البته تا ابتدای آوریل سال جاری حدود 909/10 میلیون راس دام در مزارع پرورش دام ایالات متحده موجود است که همچنان نسبت به مدت مشابه سال قبل پنج درصد کمتر است و افزایش ماه مارس، جبران معدوم کردن دام‌ها در سال 2012 به واسطه هزینه غذا را نکرده است. در واقع صاحبان این مزارع که به نوعی شبیه کارخانه‌ای برای تولید دام عمل می‌کنند دام‌های چند‌ساله را با وزن بین 250 تا 400 کیلو خریداری می‌کنند و طی چهار تا پنج ماه با تغذیه سنگین که به طور عمده از ذرت تشکیل می‌شود وزن آنها را به حدود 650 کیلوگرم می‌رسانند و سپس به شرکت‌های
بسته‌بندی گوشت می‌فروشند. قیمت ذرت به عنوان اصلی‌ترین بخش خوراک دام در حال حاضر نسبت به رکورد ماه آگوست سال 2012 حدود 25 درصد کاهش داشته است که 5/1 درصد این کاهش در ماه مارس اتفاق افتاده است. این کاهش قیمت نشان می‌دهد اولاً میزان ذخایر ذرت بیش از مقدار مورد تخمین بوده و ثانیاً کشاورزان امیدوارند امسال بالاترین میزان مجموع برداشت در طول تاریخ این کشور را داشته باشند. اما صاحبان مزارع پرورش دام سال گذشته سال پر‌ضرری را پشت سر گذاشتند. بیشترین میزان ضرر ماهیانه در ماه جولای 2012 اندازه‌گیری شده که حدود 320 دلار ضرر به ازای هر دام بود که به علت چند برابر شدن قیمت ذرت و بالا رفتن هزینه غذا دادن به دام‌ها رخ داد. این روند فعلاً در سال 2013 نیز ادامه داشته است و صاحبان این مزارع به ازای هر دام به طور متوسط در ماه ژانویه 160 دلار و در ماه فوریه 145 دلار و در ماه مارس 118 دلار ضرر داشته‌اند؛ با این تفاوت که این ضرر بیشتر به دلیل کاهش قیمت ذرت و در نتیجه افزایش دام‌های آماده برای تحویل به کشتارگاه و کاهش قیمت آن بوده است. قیمت معاملات آتی دام پروار برای تحویل در ماه ژوئن 1/0 درصد و برای تحویل در ماه آگوست حدود 6/0
درصد کاهش را نشان می‌دهد و پیش‌بینی می‌شود در مجموع قیمت در سال 2013 حدود 3/5 درصد نسبت به سال قبل از آن کاهش پیدا کند.
دیدگاه تان را بنویسید